Levures & enzymes

Levures & enzymes

Levure Classic Lager

CLASSIC LAGER
18,46 €
Préserve les qualités organoleptiques des malts et houblons utilisés. Cinétique fermentaire rapide et régulière. Classic Lager résiste aux degrés alcooliques élevés. Très bonnes floculation et sédimentation. Convient aux Pilsner, Lager, Dortmunder, Münchner.
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Levure Hip-Hop Lager

HIP-HOP LAGER
9,60 €
Hip Hop fermente sur une large plage de températures, entre 10 et 17 °C elle produit des bières rondes et pleines et des bières d'une grande finesse entre 20 et 24 °C. Très bonne cinétique fermentaire, faible production d'esters. Floculation et sédimentation très rapide en fin de fermentation. Son profil neutre convient aux bières de type Export.
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Enzyme Opal

CRAFTZYM OPAL
13,85 €
CraftZYM Opal liquéfie l’amidon en sucres fermentescibles et dextrines solubles, diminue la viscosité du moût et augmente le rendement au brassage. S’utilise à l’empâtage.
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Enzyme Emerald

CRAFTZYM EMERALD
63,30 €
CraftZYM Emerald est une préparation enzymatique à base de ß-glucosidase hautement active. En augmentant le taux d'extraction des composants actifs aromatiques du houblon, elle favorise et amplifie l'expression aromatique de votre bière. CraftZYM® Emerald est particulièrement efficace pour les bières "houblonnées à sec". Conditionnement : Bidon de 1 kg.
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Enzyme Diamond

CRAFTZYM DIAMOND
24,52 €
CraftZYM Diamond hydrolyse les béta-glucanes colmatants du moût, optimise et réduit le temps de filtration indépendamment de la qualité du malt, facilite la clarification au WHIRPOOL. S’ajoute à l’eau d’empâtage.
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Levure Rock Ale- fraîcheur

ROCK
15,23 €
Levures pour les bières de fermentation haute. Levure qui s’accorde sur l'excellente capacité fermentaire (entre 15 et 25°C), la sédimentation et son faible niveau de production de diacétyle. Elle permet une refermentation en bouteille ou en fût.
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Levure Pop Ale - Fruité

POP
11,62 €
Levures pour les bières de fermentation haute. Levure qui s’accorde sur l'excellente capacité fermentaire (entre 15 et 25°C), la sédimentation et son faible niveau de production de diacétyle. Elle permet une refermentation en bouteille ou en fût.
Levures & enzymes

Levure Folk Ale - Authentique

Folk
10,55 €
Levures pour les bières de fermentation haute. Levure qui s’accorde sur l'excellente capacité fermentaire (entre 15 et 25°C), la sédimentation et son faible niveau de production de diacétyle. Elle permet une refermentation en bouteille ou en fût.
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